柚皮红烧肉

材料

主料:处理好的柚皮250克,油,蒜片(或青蒜)精盐,鸡精酱油各适量。

做法

1、将柚皮水挤干,切成黄瓜条状备用。

2、起油锅,用油比平时炒青菜稍多一点。

3、用大火先将蒜片或青蒜煸香,然后放入柚皮条翻炒一会,加入配好的调味汁(精盐、鸡精、酱油)加入清水(水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余),盖上锅盖,用中火煮5分钟以入味。

4、揭开锅盖收汁,最后浇上少许熟油起锅装盘。

贴士:若喜欢吃辣的,可以放少许贵州“老干妈”豆豉辣酱,味更鲜美。常吃柚皮还可降气止咳,清火通便,降脂降糖,特别适合于中老年人或糖尿病患者。

(创建于2013-10-27)

关键词

柚皮红烧肉  红烧  柚皮  
2.04位评价

烧肉的做法
红烧肉的家常做法

小知识