三色蒸蛋

材料

主料:鸡蛋松花蛋咸鸭蛋,调料:盐,鸡精,料酒,淀粉

做法

1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀;

2、将松花蛋切好码放在深盘中,咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间,再将打好的鸡蛋黄倒入,待水开后入蒸锅小火蒸10分钟,定型后开锅,撒少许干淀粉,倒入蛋清再蒸5分钟;

3、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉,改刀切片后即可食用。

(创建于2014-02-05)

关键词

三色蒸蛋  三色    
3.818位评价

蒸蛋的做法

小知识