大福鱼

材料

主料:鲈鱼羊肉馅鹌鹑蛋鸡蛋柿子椒,葱,姜,蒜盐鸡精,白糖,料酒,酱油,醋,胡椒淀粉,大料,香油

做法

1、取一器皿,将羊肉馅放入,加入鸡蛋、料酒、盐、淀粉,顺时针方向不停搅拌,再加入少许葱姜、胡椒粉、香油搅拌均匀;

2、将鲈鱼洗净,把拌好的羊肉馅从鱼嘴填入肚中,坐锅点火倒入适量油,油热后放入鱼煎至两面金黄后,下大料、葱段、蒜片炒出香味,加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精调味,加入适量清水,放入鹌鹑蛋炖20分钟左右;

3、装盘后,将柿子椒丝、葱丝码放在鱼身上,淋少许热油即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

大福鱼  大福    
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