香槟水滑鸡片

材料

主料:鸡胸肉,辅料:油菜心西红柿香槟,调料:盐,鸡精淀粉,葱,姜,鸡蛋

做法

1、将鸡胸肉切片,用蛋清、鸡精、香槟、淀粉上浆,油菜心过水焯熟后垫在盘子底部,鸡肉片入水滑熟捞出沥干水分,西红柿用开水烫过去皮切片;

2、取一小碗,放入盐、鸡精、香槟、水淀粉、葱、姜,适量清水调成汁备用;

3、坐锅点火放入油,至油温4成热时,倒入调好的汁,放入鸡肉片、西红柿大火快速翻炒盛出放在油菜心上即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

香槟水滑鸡片  鸡片  滑鸡  香槟  

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