酥皮香椿
材料
做法
1、将香椿洗净晾干,用盐水稍腌大约10―20分钟即可,挤去水分撒上一层干淀粉;
2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊,加入食用油拌匀后即成酥皮糊;
3、坐锅点火放油,油5―6成热时,将香椿逐个粘上糊,放入锅内炸至金黄色捞出装盘,食用时可蘸着花椒盐。
(创建于2013-05-10)1、将香椿洗净晾干,用盐水稍腌大约10―20分钟即可,挤去水分撒上一层干淀粉;
2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊,加入食用油拌匀后即成酥皮糊;
3、坐锅点火放油,油5―6成热时,将香椿逐个粘上糊,放入锅内炸至金黄色捞出装盘,食用时可蘸着花椒盐。
(创建于2013-05-10)