香辣虾

材料

1,大虾一斤,抽去沙线后在沸水中煮至断生,捞出沥干水份。

2,油辣椒两大匙(可依个人喜好增减)。

3,鸡精咖啡匙。

4,生抽两大匙。

5,香油一大匙。

6,料酒两大匙。

7,老姜一块切片。

8,葱半两切段。

9,十三香粉两咖啡匙。

10,白糖两匙。

11,涪陵榨菜一两。

12,熟芝麻两匙。

13,盐适量。

做法

1、锅中放油烧至五成热,放姜片、葱段、榨菜、十三香粉炒出香味。

2、放入大虾略炒后放料酒、盐、生抽、白糖,再加约半汤匙调和油,改中大火煸炒。

3、煸炒干水份至亮油后再继续炒约两分钟,放油辣椒、鸡精(这道菜一定要放鸡精)、香油。

4、继续煸炒约两分钟至香味四溢。

5、起锅撒上芝麻即可食用。

(创建于2014-02-12)

关键词

香辣    
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香辣虾的做法

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