农家土鸡

材料

主料:土鸡半只,斩成小块,剁辣椒,姜,蒜混合剁成细末青红椒切丝。

做法

1、锅内油热后,下斩成小件的土鸡爆去水分,待炒干后盛起暂放一旁;

2、锅内另外倒适量底油,油五成热时候下姜、蒜末和剁辣椒,小火慢慢熬至油呈红色出香味后,转大火下青红椒丝、土鸡,煸炒片刻,烹入适量老抽、糖、料酒调好味后,翻炒均匀,加入适量水,转中火加锅盖焖煮约10分钟后,收干汤汁即可起锅。

(创建于2014-04-18)

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土鸡的做法

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