鸭梨油条划牛柳

材料

主料:鸭梨两只,油条一根,牛柳一盒,鸡蛋一只,

调料:健康平衡盐,黑胡椒粉,味精,白糖,大豆色拉油,淀粉

做法

1.将鸭梨清洗干净,削去外皮,去除果核,切块。油条切成一寸长的段,待用。

2.取一小碗,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,蛋清待用。将超市购买的盒装牛柳,用清水冲洗干净,沥水片刻,再用厨房专用纸巾吸去多余的水分。

3.取一深碗,将牛柳倒入碗中,加入蛋清,白糖,健康平衡盐,黑胡椒粉,少许淀粉搅拌均匀,放置约二十分钟的时间。

4.锅内倒入半锅大豆色拉油,开大火,待油温七成热时,将牛柳倒入锅中,用勺快速的滑散。将过好油的牛柳捞出。将油倒入事先准备好的滤油缸中,锅内留一勺余油待用。将牛柳倒入锅中,翻炒片刻,再将切好的鸭梨和油条倒入锅中一起翻炒,加入少许的健康平衡盐调味,撒上味精,翻炒均匀即可出锅装盘。

(创建于2013-12-29)

关键词

鸭梨油条划牛柳  牛柳  鸭梨  
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油条的做法

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