辣椒拌皮蛋

材料

青椒红辣椒鸡精,盐,香油,醋,皮蛋

做法

1、青椒、一个红辣椒洗干净,直接放到灶火上烧。开着火的一两分钟后,辣椒皮会变黑。

2、等辣椒全身都变黑、变软后,放到事先准备好的一盆自来水里(烧好一个就放进去一个泡着)

3、把上面的黑皮洗掉。用手一搓,皮就会下来的,我洗了三盆水:),最后用冷开水过一下看,这就是去了死皮的辣椒:)

4、用手把辣椒撕成小条,放鸡精、盐、香油、醋和一点点大蒜末拌匀。

5、最后把皮蛋切好,把拌好的烧辣椒放在中间就可以吃了。

(创建于2013-09-24)

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辣椒拌皮蛋  拌皮蛋  
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辣椒的腌制方法
皮蛋的做法

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