云耳番茄汤

材料

主料:云耳2朵,金针1/2两,(约20克),番茄2-3个,清鸡汤,清水各1罐,鸡蛋2只,油1/2汤匙;,

调料:盐3/4茶匙,糖1/3茶匙,胡椒少许;

做法

(1)云耳,金针用清水浸泡约1小时,洗净;

(2)云耳剪小块,金针切云硬端,再用热水浸5分钟,沥干水分,

(3)番茄洗净,切件去籽;

(4)烧热油,略爆番茄,注入清鸡汤和水,加调味料,云耳,金针同煮滚片刻,熄火;

(5)下鸡蛋拌匀,即可供食。

(创建于2013-03-08)

关键词

番茄汤  云耳番茄汤  番茄  云耳  

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