蛋皮烧麦

材料

主料:面粉100克,鸡蛋1个,鸡肉25克,虾仁25克,火腿20克,油8克,冬笋香菇,料酒,盐,味精各适量,葱花,姜末各少许。

做法

1、鸡肉洗净,剁成茸。

2、虾仁剁碎,加蛋清拌匀待用;火腿切小丁;冬笋切碎,香菇切丁。然后放入鸡、虾肉,再加入盐、味精、料酒、葱花、姜末、油调好口味。

3、和好面擀成圆面皮,将馅料包入,收拢,不封口,呈大白菜状,开口处各置一粒虾仁。

4、将生烧麦放入屉内,大火蒸15分钟即成。

(创建于2014-01-29)

关键词

蛋皮烧麦  蛋皮    
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烧麦的做法

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