豆腐荤杂烩

材料

主料:豆腐1块,牛肉200g,水芹70g,萝卜100g,胡萝卜100g,洋葱5个,香菇2个,红辣椒2个,鸡蛋1个,盐1大勺,淀粉3大勺,食用油3大勺佐料,酱油2大勺,白糖1大勺,切好的葱4勺,捣好的蒜2小勺,芝麻盐2小勺,香油1小勺,胡椒1/4小勺

做法

(1)把豆腐切成宽2.5cm,长4cm,厚0.5cm大小,撒盐并蘸淀粉和鸡蛋煎出来。

(2)牛肉一半切成丝,一半捣好各加佐料,并把捣好的肉放在豆腐之间。

(3)香菇泡在水里,除楹后切成丝加佐料。

(4)把萝卜和胡萝卜切成4~5cm大小的条。用盐水烫出来,并以香油和盐拌好。

(5)把洋葱和红辣椒,细葱切成丝。

(6)把水芹摘叶,在热盐水里烫出茎,并将豆腐捆为十字形。

(7)把豆腐放在荤杂烩框里,在豆腐之间配各色蔬菜,肉放好,并将酱汤调味倒进去,鸡蛋也打进去熟鱼。

(创建于2013-03-08)

关键词

豆腐荤杂烩  杂烩    

豆腐做法

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