白果炖鸡

材料

主料:柴鸡肉,

辅料:白果猪肉猪骨头

调料:盐,白糖,鸡精,食用油

做法

1、坐锅点火倒入白果干炒,捞出后去壳、去皮,用沸水煮10分钟,用牙签将白果的芯取出。

2、鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用;

3、坐砂锅点火,放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时;

4、煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

提示:去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮,果心必须去掉。

(创建于2013-10-08)

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白果炖鸡    
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白果的吃法
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