蒜茸开片虾

材料

主料:斑节500克,

辅料:蒜茸100克,盐2.5克,味精2.5克,鸡油15克,油100克。

做法

1、将鲜活斑节虾用刀从头片到尾一片为二,尾部不能断,再依次排放整齐放入腰盘内。

2、取蒜茸50克放入油锅内炸至呈淡黄色,与余下50克没有炸过的蒜茸放在一起拌匀后,投入盐、味精、鸡油,调匀。

3、将调好的蒜茸均匀地浇在斑节虾上,然后上笼蒸4分钟即成。

(创建于2013-11-25)

关键词

蒜茸开片虾  蒜茸      
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