酥炸茄饼

材料

主料:茄子(紫皮,长)250克,猪肋条肉五花肉)400克,

辅料:小麦面粉50克,鸡蛋150克,

调料:大葱10克,姜8克,白皮大蒜8克,味精4克,盐5克,香油5克,胡椒7克,花生油500克

做法

1.将猪五花肉、葱、姜、蒜切成末,加入调料制成肉馅。

2.茄子洗净,斜切夹刀片,将肉馅填充其中,挂上用鸡蛋、面粉、水调成的糊备用。

3.锅内注油烧热,下茄饼炸于金黄色,捞出装盘即可。

小诀窍

健康提示:

茄子含营养丰富,因含热量高可供甲状腺患者及大病后消化力弱,急需恢复体力的人食用。

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

(创建于2014-02-16)

关键词

茄饼  炸茄饼  酥炸茄饼  酥炸  
3.37位评价

相关食谱

推荐食谱

小知识