杏干肉

材料

主料:猪肉(瘦)250克,

辅料:鸡蛋50克,

调料:番茄酱25克,白醋25克,白砂糖10克,盐4克,料酒3克,花生油30克,姜5克

做法

1.将瘦猪肉切成铜钱大小薄厚均匀的片;

2.将肉片加姜片、料酒、白醋腌入味,稍风干;

3.再用鸡蛋液拌匀,再风干透;

4.炒勺上火烧热后放油,待热下入风干的肉片,用小火煸炒至熟,放入番茄酱同炒;

5.待出香味后烹入料酒、盐、白醋、糖和一小碗清水,焖至汁浓即可装盘,晾凉后食用。

(创建于2013-10-02)

关键词

杏干肉  杏干      
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