天椒炒鸡肫

材料

主料:鸡肫400克,

调料:白皮大蒜50克,辣椒(红,尖,干)15克,猪油100克,江米酒50克,香油15克,盐5克

做法

1.鸡肫(鸡胗)洗一遍,装入盘内,上笼蒸熟取出,切成薄片;

2.天椒(小辣椒)切成末;

3.大蒜切成长1.5厘米的段;

4.将猪油烧到六成热,下入肫炒一下,再加入天椒、大蒜和甜酒汁(江米酒)翻炒几下,放香油,装入盘内即成。

(创建于2014-04-16)

关键词

天椒炒鸡肫  鸡肫    
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