番茄蛋饺

材料

主料:番茄200克,

辅料:鸡蛋150克,洋葱(白皮)50克,牛奶15克,

调料:植物油20克,黄油10克,盐3克

做法

1.将番茄洗净,用开水烫片刻,捞出去籽、皮制成番茄泥;

2.鸡蛋磕入碗内,加牛奶、精盐搅拌均匀;

3.葱头(洋葱)洗净切末;

4.炒锅烧热,加入黄油烧融,下入葱头末炒至微黄,加入番茄泥炒匀备用;

5.炒锅注油烧热,倒入蛋液煎成蛋饼,将番茄泥放入中央,叠起蛋饼一端制成蛋饺,小火两面煎上色即可。

小诀窍

食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

(创建于2013-12-13)

关键词

番茄蛋  番茄蛋饺  番茄  
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蛋饺的做法

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