合炒木须肉

材料

主料:猪里脊肉150克,辅料:油菜50克,水发木耳20克,胡萝卜20克,鸡蛋130克,调料:大葱15克,酱油15克,玉米淀粉10克,盐3克,料酒15克,香油2克,植物油50克

做法

1. 油菜洗净,切段;

2. 胡萝卜去皮洗净;黑木耳洗净,分别切丝;

3. 葱洗净,切末;

4. 将切好的胡萝卜丝、油菜段分别入滚水中焯片刻;

5. 捞出入凉水,待凉后捞起沥干水分;

6. 猪里脊肉洗净,切丝;

7. 猪肉放入碗中加入酱油、料酒、水淀粉拌匀,腌制;

8. 鸡蛋打匀放入热油中煎熟成蛋皮,盛出,待凉后切丝备用;

9. 锅中倒入30克油烧热,爆香葱末,放入油菜、胡萝卜、黑木耳、蛋皮丝及肉丝拌炒;

10. 加入盐、酱油、料酒拌匀炒片刻,淋入香油即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

炒木须肉  合炒木须肉  木须  
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木须肉的家常做法

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