木须瓜片

材料

主料:鸡蛋150克,黄瓜100克,水发木耳,50克,

辅料:黄花菜(干)50克,

调料:盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克,植物油35克

做法

1.将黄花(黄花菜)、黑木耳用温水泡软;

2.把鸡蛋打入碗内,搅开;

3.将葱、姜洗净切成末;

4.黄瓜洗净,斜刀切成薄片;

5.黄花切段;

6.炒锅加油烧热,放入蛋汁炒成蛋花倒出;

7.原锅加油烧热,放葱、姜炒几下,再放瓜片、黄花、黑木耳、味精,煸炒透,加入蛋花翻炒几下即可出锅。

小诀窍

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

(创建于2014-02-03)

关键词

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