炖啤酒鸡

材料

主料:童子鸡600克,

辅料:啤酒1000克,

调料:花生油40克,盐5克,料酒10克,味精3克,白砂糖5克,大葱30克,姜15克

做法

1.将小鸡洗净,剁成3厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,控净水分。

2.勺内放花生油烧热,放入葱段、姜块煸出香味来,倒入鸡块炒至断生,烹入料酒,继续煸炒,加入250克鸡汤、啤酒、精盐、味精,用白糖调成浅黄色,小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜,出勺装大汤碗即可。

(创建于2014-04-26)

关键词

酒鸡  啤酒鸡  炖啤酒鸡  啤酒  
3.524位评价

相关食谱

推荐食谱

小知识