青椒炒鸡蛋

材料

主料:鸡蛋200克,青椒100克,

调料:猪油20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克

做法

1.将青椒用清水洗净,去籽,切成块;

2.将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;

3.锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;

4.锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;

5.放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;

6.翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。

小诀窍

健康提示:

此菜具有养血滋阴的作用。

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

(创建于2014-03-18)

关键词

青椒炒鸡蛋  青椒  
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