滋补乌骨鸡

材料

主料:乌骨鸡1000克,辅料:当归5克,南沙参5克,(鲜)5克,玉竹5克,枸杞子5克,调料:姜10克,花雕酒50克,植物油50克

做法

1.光乌骨鸡洗净斩件,焯水去净血污,沥干水分。各配料上笼蒸熟。

2.锅上火下少许油放入大姜片煸香,加入上汤,配料,放入调味料,倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。

小诀窍

食物相克:

南沙参:南沙参恶防己,反黎芦。

枣(鲜):枣忌与海鲜同食。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

(创建于2013-11-20)

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