煎芹菜叶饼

材料

主料:芹菜叶500克,

辅料:鸡蛋200克,

调料:盐3克,味精2克,胡椒2克,植物油20克,白皮大蒜10克,醋5克,酱油5克,小麦面粉30克

做法

1.芹菜叶开水烫出,切成细末,加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉(少许)拌匀;

2.滑锅内加植物油烧热,放入芹菜蛋液摊成饼,两面煎成金黄色,熟后改刀,原样摆放盘中;

3.大蒜泥加醋、酱油、味精,调成汁,与芹叶饼同上桌蘸食。

小诀窍

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

(创建于2014-04-17)

关键词

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芹菜叶的做法

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