锅烧鸡翅

材料

主料:鸡翅中节150克,冬茹10克,红椒1只,生姜10克,葱10克。花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,湿生粉20克,麻油5克,清汤100克。

做法

1、鸡翅中节洗净,用少许老抽王腌约30分钟,红椒、生姜切片,葱切段。

2、烧锅下油,油温150度时下入鸡翅,炸至金黄至八成熟捞起待用。

3、锅内留油,放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透,放入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。

(创建于2013-03-08)

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烧鸡的做法
鸡翅的做法

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