炸虾禄的做法_炸虾禄怎么做_炸虾禄的家常做法【心食谱】

炸虾禄

材料

大虾15只,另外准备一碗粟粉

脆炸糊:低筋面粉100g,粘米粉1汤匙,澄粉2汤匙,发粉2茶匙,蛋黄粉1/2汤匙,食油1汤匙,盐1茶匙,胡椒1/4茶匙,冰水80ml(混合搅拌至没颗粒状,静置10分钟)

做法

1、虾去头去壳剩下尾巴,挑出砂肠,洗净沥去水份,加少许糖捉匀。

2、锅里烧热足够的油至6成热,把虾逐条拍上粟粉后再挂上脆炸糊。

3、放油中炸至微黄捞出控油即可。

(创建于2016-01-13)

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炸虾禄      

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