豆角素焖面的做法_豆角素焖面怎么做_豆角素焖面的家常做法【心食谱】

豆角素焖面

材料

(一人份)

四季豆一把,小葱两根,蒜三瓣,鲜切面100克,生抽一匙,盐适量,香油少许。

做法

1.四季豆掐去头尾洗净,掰成一寸长的段,葱切碎,蒜切末;

2.炒锅注入适量油,稍热时放葱花爆香,接着放四季豆,调入适量盐,煸炒至翠绿色;

3.加大约两小碗水,调入生抽,面条散开铺在上面,煮沸后,盖上盖,转中小火,煮至汤汁将尽,此时可以尝一下咸淡,决定是否需要再放盐,最后放蒜末和香油拌匀即可。

小诀窍

1.加水不宜太少,面条会吸很多水分;

2.喜欢吃肉的可以在爆香小葱后先炒肉丝再炒四季豆,炒四季豆时放盐可以快速把四季豆煸软;

3.最后放蒜末很重要,焖面会更有味道。

(创建于2015-12-19)

关键词

素焖面  豆角素焖面  

豆角怎么做好吃
焖面的做法

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