山药200克,肉片100克,胡萝卜、木耳少许,油、盐、葱姜、料酒、嫩肉粉、鸡精适量。
1、肉片用嫩肉粉腌15分钟,山药去皮切片。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒肉片变色盛出。
3、另起锅热油煸炒山药,放少许水焖煮3分钟。
4、放肉片、料酒,加盐和鸡精调味即可。