盐水鸡腿的做法_盐水鸡腿怎么做_盐水鸡腿的家常做法【心食谱】

盐水鸡腿

材料

材料:鸡腿6个,约800G,葱姜适量。

调料:盐5茶匙,料酒适量,花椒1把约10G,香料包(八角桂皮香叶小茴香草果,干辣椒等)

做法

1、准备好材料。

2、鸡腿用冷水浸泡半小时以上,去腥去血水。

3、花椒加3茶匙盐用中火炒至微黄放凉备用。

4、鸡腿洗净后充分沥干,用花椒盐均匀的涂抹后多多的按摩好后,放入冰箱冷藏过夜。(鸡腿要充分沥干,太多水份会稀释腌制的味道。一定要冷藏过夜才会入味的哈。)

5、腌好的鸡腿把表面的花椒冲洗干净,入冷水锅,加葱姜,香料包煮开,撇去浮沫,加料酒和2茶匙盐煮开后关火焖15分钟,再次煮开后再焖15分钟就可以了。

(创建于2015-11-27)

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鸡腿怎么做好吃

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