啤酒鸭

材料

野鸭1只,精盐、,白糖、,料酒、,鸡精、,食用油、,清汤,姜10克,蒜5克,干辣椒八角4个,啤酒1瓶,花椒

做法

1.4成热油锅下花椒入味快速捞出.

2.再下姜块,蒜,干辣椒出味后放入鸭块翻炒,下料酒炒至焦黄放盐.

3.放红烧老抽将鸭炒上色,倒放入啤酒一瓶,大火烧开转中小火,焖烧20分钟,啤酒烧干后,再次点膏汤焖烧15分钟,放鸡精起锅装盘.摆桌子,吃.....

(创建于2013-03-08)

关键词

啤酒      
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啤酒鸭的做法