1、香菇和小干贝泡软，沥水，水留用；

2、节瓜削皮去瓤，香菇和红萝卜切粒；

3、把香菇、萝卜和干贝填入挖空的节瓜中；

4、用少许麻油爆香姜片，放入节瓜船，注入和节瓜船同一个水平线的水，加入1/2茶匙盐煮沸；

5、盖起锅盖用中小火煮30分钟，捞出摆碟；

6、剩下的汤汁加入1/2汤匙蚝油调味，勾芡即可淋在节瓜船上。

（创建于2016-06-07）