田园时蔬粥

材料

米,水,油2滴,香菇胡萝卜玉米粒花椰菜,盐,鸡精白胡椒

做法

1.首先就是把米洗净,加适量的水,滴两滴油,大火煮开后,中小火煮到米都开花,并且粘稠,如果有高汤的话,也可以用高汤来煮,味道会更鲜美。

2.蔬菜我准备了新鲜香菇、胡萝卜、玉米粒、花椰菜。

3.香菇洗干净后切成小丁,胡萝卜也是切小丁,花椰菜也切成小朵就可以了。

4.到粥煮的粘稠之后,胡萝卜丁先过油炒一下,炒出红油之后就盛入粥里,这样胡萝卜素才可以释放出来。

5.胡萝卜入锅后,可以把香菇丁和玉米粒也一起放进粥里,煮10分钟左右,就放适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味,最后放花椰菜,再煮2-3分钟,花椰菜变色煮一下就可以了,因为粥的温度,还会在关火之后慢慢渗入花椰菜中,让它进一步的成熟。

6.这样就可以了,好喝的粥可以上桌了。

(创建于2014-04-27)

关键词

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