羊肉200克,青蒜100克,油、葱姜、盐、料酒、白糖、鸡精适量。
1、羊肉切片用嫩肉粉抓匀腌15分钟,青蒜洗净切段,葱姜切末。
2、热锅冷油下羊肉片滑炒至变色盛起。
3、另起锅放油爆香葱姜。
4、煸炒青蒜变色放羊肉、料酒、酱油、白糖、盐和鸡精炒匀即可。