玉米发糕的做法_玉米发糕怎么做_玉米发糕的家常做法【心食谱】

玉米发糕

材料

罐头甜玉米150g,普通面粉200g,细砂糖40g,30°c温水150g,干酵母3g

做法

1、干酵母和温水拌匀,待15分钟。(活跃的酵母水会产生许多小泡泡)

2、面粉过筛,加入甜玉米、糖、酵母水搅拌混合。

3、倒入抹油的模具,放入注了水的蒸笼里,盖上盖子发酵2至3倍高度。

4、开大火把水煮沸后转中火蒸25分钟,关火焖5分钟,取出。

5、稍微冷却后脱模即可。

小诀窍

~注了水的蒸笼里温度暖和湿润,很适合玉米发糕的发酵。

~玉米发糕发酵2-3倍高度,表面出现许多小气孔即可,过度发酵的发糕会产生酸味。

(创建于2015-11-02)

关键词

玉米发糕  米发糕  

玉米的做法
发糕的做法

小知识