萝卜丸子的做法_萝卜丸子怎么做_萝卜丸子的家常做法【心食谱】

萝卜丸子

材料

白萝卜1.5kg,猪绞肉500g,小葱末30g,姜末20g,蒜末10g,吊片100g(剪小粒),干虾米150g,木薯粉大约700g,盐1汤匙,胡椒1汤匙

**另外准备一碗炸香的蒜米

做法

1、猪绞肉加少许生抽、蚝油、麻油、糖和盐腌半小时,吊片和虾米洗净沥干水分。

2、热锅里放适量油爆香姜葱蒜末,加入吊片和虾米爆香后加入绞肉炒熟,盛起备用。

3、白萝卜削皮刨丝,放入布袋中压出多余的水分,加入(2)、盐和胡椒粉混合均匀。

4、加入适量木薯粉,用手揉均匀。(木薯粉可适量调整,搓一粒粉团不散开即可)

5、把粉团搓捏成扎实的小丸子,排放入抹了一层蒜米油的盘中。

6、大火水煮沸后,放入蒸笼蒸15分钟取出,在表面涂上一层蒜米油即可。

小诀窍

~以上分量大约可做100粒萝卜丸子,如吃不完可将分量减半。

(创建于2015-10-31)

关键词

萝卜丸  丸子  

萝卜丸子的做法
萝卜的做法

小知识