柠檬卡特卡

材料

黄油100克,柠檬皮屑0.25个,糖粉80克,盐,香草粉低粉100克,泡打粉5克,牛奶15克,柠檬汁5克,全蛋2个

做法

1.室温软化的黄油加入糖粉、盐、香草粉、柠檬皮屑充分拌匀至无结粒状。分次加入蛋液,拌匀至无结粒状。

2.分两次加入过筛低粉和泡打粉,以切拌分式混合。

3.切拌方式加入牛奶拌匀。

4.我用的纸杯,在纸杯中线倒入一些面糊,然后放一小勺果酱,然后再放些面糊,7分满就可以了,以180度烘烤。

5.待面团中间快膨胀起来时,用小刀沾水从中间割一刀。

6.烤完放凉就可以了,这个量大概可以做6个。

小诀窍

第二次做的时候,黄油我减少到80还是70忘了,大家要是想减少,又拿不准,就用75好了,出来的口感也是不错的,很好吃哦,就是胖胖,嘿嘿~~

(创建于2013-11-01)

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柠檬卡特卡  柠檬    
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