蛤蜊豆腐汤

材料

蛤蜊内酯豆腐,葱,姜,一小块火腿(可省略哈),白胡椒,盐,自制素高汤(没有也可)

做法

1、 蛤蜊吐干净沙子,用清水多冲洗几遍,豆腐切小块、火腿肉切小块,姜切片、葱白切段。

2、 锅里放少许油,放入火腿肉炒香。

3、 放入姜片、葱白段略略拌炒。

4、 加入清水与素高汤(比例随意)。

5、 放入豆腐煮开,转小火炖上5分钟左右。

6、 放入蛤蜊,再次煮开即可。

7、 放少许白胡椒粉及盐(火腿肉够咸的话就不用再加盐了)调味儿,出锅。

(创建于2014-02-14)

关键词

蛤蜊豆腐  蛤蜊豆腐汤  豆腐  
3.723位评价

蛤蜊的做法
豆腐汤的做法大全

小知识