桂花糖莲藕

材料

圆糯米150公克,莲藕5段节,冰糖200公克,桂花酱40公克,麦芽糖1大匙

做法

1.将糯米洗净,用水泡3∼4小时。

2.将莲藕外皮刷洗干净,于莲藕头部切断1公分左右的厚片备用。

3.将泡好的糯米沥干水分塞入莲藕内,塞满后,再将切断的莲藕头装回用牙签固定。

4.将莲藕放入电锅内蒸约20∼30分钟后,再放入锅内水煮20∼30分钟(锅内水量需盖过莲藕)。

5.加入材料3调味,用小火续煮30∼60分钟,煮至汤汁呈浓稠状,熄火,待凉后切片即可食用。

(创建于2013-10-11)

关键词

糖莲藕  桂花糖莲藕  桂花  
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