小黄瓜牛奶布丁

材料

鲜奶400g,全蛋4个,细砂糖120g,蜂蜜20g,小黄瓜汁200g

做法

1.将小黄瓜洗净,以榨汁机将汁液榨出备用。

2.先将鲜奶加温至40℃,加入全蛋、细砂糖、蜂蜜,以同方向拌匀。

3.待糖完全溶解后,再加入小黄瓜汁拌匀,过筛2∼3次之后,倒入布丁杯中约8分满,捞除表面的气泡后,静置备用。

4.将作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式,放入烤箱(上火0℃╱下火170℃),烤约60分钟。

5.取出放凉后,入冰箱冷藏即可。食用时可淋上少许鲜奶油,风味更佳。

(创建于2014-02-09)

关键词

小黄瓜牛奶布丁  布丁  牛奶  小黄瓜  
4.443位评价

黄瓜的做法大全
牛奶布丁怎么做

小知识