茄汁拌饭

材料

越光米100公克,蕃茄汁50㏄,牛蕃茄丁100公克,西洋芹丁40公克,蒜片30公克,蒜仁1颗,1颗,中筋面粉10公克,百里香5公克,黑胡椒粉3公克,盐5公克

做法

1.越光米蒸熟;蒜仁切碎备用。

2.蛋打散,与中筋面粉拌匀,放入热油锅,用小火煎成蛋皮,将作法1的饭包成锥状。

3.锅中热橄榄油,爆香蒜碎,加入牛蕃茄丁、西洋芹丁和蒜片,用大火炒至熟软,加入蕃茄汁和调味料,改中火煮滚至缩汁,与作法2的材料一起盛盘即可。

(创建于2013-12-03)

关键词

拌饭  茄汁拌饭  茄汁    
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