椒盐酥肉苹果

材料

猪肉少许,苹果一个,鸡蛋一个,少许淀粉椒盐,姜,酱油,料酒

做法

1、肉切片,姜切碎粒,放入料酒、酱油、椒盐腌十分钟,入味。

2、打入鸡蛋,拌匀。

3、挂了蛋糊的肉片在淀粉上滚一遍,均匀的沾上淀粉。

4、锅里放适量油,烧热,将肉片下锅炸,先大火炸,再转小火,这样可以保证里头的肉熟。

5、等到肉炸至金黄,捞出,用纸巾吸一下油即可。

6、苹果切片,锅里放适量油,烧热,放入切好的苹果片,大火稍加翻炒。

7、放入炸好的小酥肉,放适量椒盐粉,炒匀即可。

小诀窍

1、苹果一定要在酥肉炸好了再切,不然就生锈了啦!!!

2、苹果也不需要炒很久,还是保持它的脆甜口感。

(创建于2013-09-10)

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酥肉的做法

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