虾仁羹

材料

虾仁4两,大白菜半颗,地瓜粉1/2杯,2颗,笋丝1/2杯,香菜适量,太白粉水1/2杯,香油1小匙,香菇3朵,糖1/2颗,酒1/2匙,胡椒1/8茶匙,太白粉1茶匙,胡椒粉1大匙,高汤6杯,酱油1大匙,味精1/2大匙

做法

1. 虾仁洗净沥干,用A料拌腌约10分钟后,沾裹上地瓜粉,入油锅炸至金黄色备用。

2. 大白菜切丝,香菇泡软切丝,与笋丝一起汆烫备用。

3. 高汤煮滚,加入B料里的调味料,用太白粉水芶芡,再加入2颗蛋拌匀。熄火后放入炸好的虾仁以及香菜、香油,即可食用。

(创建于2014-01-24)

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虾仁羹      
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虾仁怎么做好吃

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