当归鸭面线
材料
做法
1. 鸭肉块和姜放入锅中汆烫后捞出;调味料A全部用绵布包起并用绵绳扎紧成为中药卤包;红面线汆烫至熟,捞出盛入大汤碗中备用。
2. 将中药卤包与作法1的鸭块、水一同放入深锅中,以中小火焖煮1小时以上,加入调味料B拌均后,将汤汁注入烫熟的面线汤碗中,再摆上鸭块、洒上九层塔与酒即可。
(创建于2013-03-08)1. 鸭肉块和姜放入锅中汆烫后捞出;调味料A全部用绵布包起并用绵绳扎紧成为中药卤包;红面线汆烫至熟,捞出盛入大汤碗中备用。
2. 将中药卤包与作法1的鸭块、水一同放入深锅中,以中小火焖煮1小时以上,加入调味料B拌均后,将汤汁注入烫熟的面线汤碗中,再摆上鸭块、洒上九层塔与酒即可。
(创建于2013-03-08)