马来式酸甜鱼

材料

鲷鱼1条,黑胡椒粉适量,白胡椒适量,盐适量,鸡蛋(打散)1个,炸粉适量,小黄瓜200公克,红辣椒1条,洋葱1个,红萝卜200公克,青椒200公克,蕃茄1个,蕃茄酱2大匙,酸梅酱2大匙,白醋1大匙,玉米粉1小匙,水1/2杯,糖3大匙,油2大匙

做法

1.将鲷鱼依序沾上混合均匀的黑、白胡椒粉,盐、蛋液、酥炸粉备用。将材料2切片备用。

2.将作法1的鲷鱼,放入180℃的油锅中,炸至金黄色,取出盛碟备用。

3.将所有调味料放入锅内,用中火煮至金黄色,再加入材料2,用小火略为拌匀后,淋在作法2的鱼上即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

酸甜鱼  马来式酸甜鱼  酸甜  马来  
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