马铃薯甜甜圈

材料

A:白油32g,糖粉140g,盐4g,泡打粉20g,

B:马铃薯泥40g,

C:蛋液100g,

D:水119g,

E:奶粉20g,低筋面粉398g

做法

1.将材料A搅拌均匀。

2.加入材料B一起均匀。

3.将C分次加入作法2中,再将材料D.E以交差方式慢慢拌入,搅拌成面团。

4.将作3的面松弛10分钟后将面团桿平。

5.以模型盖出甜甜圈形状(家中若无模型,亦可搓成球状)。

6.放入180℃的油锅中油炸,两面各炸约1.5分钟至表面呈金黄色时即可。

(创建于2013-06-14)

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马铃薯甜甜圈    
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马铃薯做法
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