1.斜管面煮熟后捞起沥干拌油备用；青花菜汆烫备用。

2.将牛里肌肉、洋葱、芹菜、火腿切丝；蕃茄切条状备用。

3.炒香洋葱丝、西芹丝，加入牛里肌肉丝、斜管面拌炒，再加入蕃茄煳、火腿丝炒匀，再加入高汤及调味料炒匀，最后加入青花菜及蕃茄条炒匀即可倒入烤皿中。

4.将奶油加热融化，加入面粉拌炒均匀，在加入高汤拌匀即成面煳。

5.将作法3的材料上淋上面煳，撒上起司丝，放入约180℃的烤箱烤至表面金黄上色即可，食用时可撒上起司粉风味更佳。

（创建于2014-02-06）