烘烤椒盐花卷

材料

发面面团150公克,花椒5公克,盐5公克

做法

1.花椒粉先用小火略炒数下,加入盐和匀成花椒盐。再加入发面面团中揉匀。

2.将作法1的面团橄成扁平长方块,再切成等宽长条状,取每3条做成一个花卷馒头,并静置松弛10分钟。

3.将作法2的花卷馒头放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约8∼10分钟即可。

4.将蒸熟后的花卷馒头再放入预热至190℃的烤箱中,约烤15分钟让表皮变成金黄色即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

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花卷的做法

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