鸡尾酒泡芙

材料

泡芙面煳适量,带壳虾子150公克,美奶滋60公克,蕃茄酱20公克,盐适量,Tabasco酱适量,红萝卜末适量,香菜叶适量

做法

1.将面煳装入挤花袋中,把挤花袋捏紧,挤掉面煳中的空气,再将袋口绕圈般绕在右手食指上。

2.在烤盘上每距离相等间隔,一口气挤出一团面煳。

3.面煳全部挤好后,即可在表面喷洒水气。

4.以180∼220℃烤温,烤约35∼40分钟,即可取出放凉备用。

5.将冷却后的泡芙从1/3处切开,放入烫熟后剥壳的虾子。

6.将美奶滋、蕃茄酱、盐、Tabasco酱混和调匀后,取适量填入泡芙中。

7.填好内馅的泡芙表面撒上红萝卜末、装饰香菜叶即完成。

(创建于2013-07-10)

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