玫瑰洋梨果酱

材料

西洋梨600公克,干燥玫瑰花8公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1个,水100cc

做法

1.柠檬洗净榨出果汁备用。

2.将西洋梨去皮去核后切成丁状,其中一半用果汁机打成泥状。

3.将处理好的洋梨丁与洋梨果泥一起放进耐酸的锅子中,加入水及柠檬汁用中火煮滚,再加入去除花蒂的玫瑰花瓣一同拌煮。

4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

(创建于2013-11-15)

关键词

玫瑰洋梨果酱  洋梨  玫瑰  
5.02位评价

果酱的做法

小知识