卤猪舌

材料

猪舌1个,酒2大匙,冰糖1大匙,甘蔗10公分,酱油1/3杯,香油1大匙

做法

1.猪舌汆烫后用刀背刮去舌苔,再清洗干净,用细竹筷由中央将猪舌串直。

2.卤汁加水煮滚后,放入猪舌,用中小火卤煮约30∼40分钟。

3.取出待凉后,切片排盘即可。

(创建于2013-12-29)

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卤猪舌  猪舌      
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